Fairmont'a dönüşecek The Grand Tarabya’nın Executive Chef'i Nilay Lale olmuştu
2027’de Fairmont markasına dönüşecek olan İstanbul’un köklü otellerinden The Grand Tarabya Managed by Accor'un Executive Chef görevine Nilay Lale atanmıştı. Nilay Lale İstanbul’daki 5 yıldızlı oteller arasında Executive Chef pozisyonuna getirilen ilk kadın şef olmuştu.
Nilay Lale: Executive Pastry Chef arıyoruz
Nilay Lale görevine hızlı başladı. Lale, The Grand Tarabya Managed by Accor'da birlikte çalışacağı ekibini kuruyor. Sosyal medya hesabından duyuru yapan Lale " Ekibimize, büyük hacimli operasyonları yönetebilecek, lezzet kadar estetik ve sunum kalitesine de önem veren bir Executive Pastry Chef arıyoruz. Pozisyona ait tüm detaylar ilanda yer almaktadır. İlgilenen adayların başvurularını bekliyoruz." ifadelerini kullandı.
The Grand Tarabya Executive Pastry Chef ilanına aşağıdaki linkten ulaşılabiliyor.
https://careers.accor.com/global/en/job/executive-pastry-chef-in-the-grand-tarabya-managed-by-accor-istanbul-turkey-jid-81772
Nilay Lale kimdir?
Yaklaşık 20 yıllık sektör deneyimine sahip olan Nilay Lale, kariyeri boyunca Swissôtel Ankara, JW Marriott Ankara ve Mandarin Oriental Bodrum gibi lüks otellerde; ayrıca Chefs & Jars Ankara ve KHAI Hotels’te önemli pozisyonlarda görev aldı. Çağdaş mutfak teknikleri, mutfak liderliği ve gastronomik konsept geliştirme alanlarında uzmanlaşan Lale, Gault & Millau Türkiye tarafından da ödüllendirildi. Başarılı şef, 2024 ve 2025 yıllarında 1 Toque, 2026 yılında ise 2 Toque ile onurlandırıldı. Yeni görevinde Nilay Lale, The Grand Tarabya’nın tüm mutfak operasyonlarını yönetecek; yenilikçi yemek konseptlerinin geliştirilmesine liderlik ederken otelin tüm outlet’lerinde gastronomi stratejisinin uygulanmasından sorumlu olacak. Nilay Lale’nin göreve başlamasıyla birlikte The Grand Tarabya, İstanbul’da kadın Baş Şef tarafından yönetilen tek beş yıldızlı otel olma özelliğini taşıyor.
